C’est la Chandeleur… et c’est mercredi ! Cette fête d’origine chrétienne est l’occasion de faire des crêpes pour toute la famille et de passer un moment inoubliable avec les enfants.
Cet après-midi, l’odeur délicieuse des crêpes sautées à la poêle embaumera toute la maison. Préparez la confiture de fraises, le Nutella et le sucre en poudre !
Nous avons choisi de vous livrer notre meilleure recette pour cuisiner de bonnes crêpes bretonnes et régaler les petits comme les grands. Prenez des notes et n’hésitez pas à l’adapter en fonction de vos goûts et de votre expérience !
Recette des crêpes bretonnes
Ingrédients
- 300g de farine
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de beurre salé
- environ 40 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier
- Creusez un puits pour ajouter les oeufs entiers
- Faites fondre le beurre avant de l’ajouter à la préparation
- Versez le lait petit à petit en veillant à ne pas faire de grumeaux. A vous d’évaluer la quantité de lait à ajouter, il faut que la pâte ne soit ni trop liquide, ni trop collante. Si vous plongez une cuillère en bois dans le saladier, la cuillère doit ressortir nappée d’une fine couche de pâte.
- Laissez reposer la pâte entre 1/2h et 1h dans un endroit à l’abris de la chaleur
- Pour réaliser des crêpes à la façon bretonne, utilisez un peu de beurre salé fondu (et non de l’huile) pour graisser votre crêpière ou dans le meilleur des cas, votre billig.
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Et vous ?
La Chandeleur est-elle un événement incontournable de votre année ? Quelle est votre recette de crêpes personnelle ? N’hésitez pas à partager votre amour des crêpes avec nous dans les commentaires !
